Bajo el concepto de Eco Houses, apartamentos completamente amoblados cuya fachada e interiores guardan la estética del lugar, Playa Iguana Eco Resort & Hotel es el único de su clase que ofrece comodidad, lujo, ecosostenimiento y preservación, además del desarrollo de un acueducto ecológico que beneficiará a Arroyo Grande, una comunidad vecina de 3000 personas que han desarrollado la pesca y la agricultura artesanal, gentes pacíficas que contagian con su alegria y empuje caribeño, y que además participarán activamente en el proyecto.

Playa Iguana Eco Resort & Hotel es único en la zona y tiene una inversión de más de $20’000.000.000 en su primera etapa. El promotor de Playa Iguana Eco Resort & Hotel es Eurotrading una epresa dedicada al desarrollo ambiental en Colombia.

Entre sus atracciones contará además con un exclusivo club de playa, una amplia red de senderos, un muro de escalada, un kilómetro de transporte en cable con sillas hasta la playa que sobrevuela el parque de reserva natural y torres de observación para avistamiento de aves y especies propias de la zona.

El compromiso del proyecto con la preservación de la ciénaga de Las Ventas se realizará con el concurso de la comunidad brindando amplios lugares no intervenidos para el deleite de los ecosistemas presentes.

La propuesta ofrece dos modelos de Eco Houses de 24 unidades con áreas que van desde 182 mts2 hasta 197 mts2, y el número de Eco Suites es de 48 con áreas desde 60 mts2 hasta 67 mts2.

Tendrá amplias zonas naturales, diseños exclusivos con el concepto de Construcción Verde, con tecnología de punta que optimiza el consumo de agua y electricidad en los diferentes ambientes como el Spa, la piscina, el restaurante y el bar sin dejar de lado el confort.

El creador de esta obra es el arquitecto Mexicano José Luis Celio, reconocido por construir el hotel Xpu-Ha Palace, uno de los mejores de la Riviera Maya, quien se inspiró en Cartagena de Indias y su paisaje circundante para ofrecer al turista del siglo XXI un servicio de experiencias diferentes, atractivos naturales, diversos ecosistemas y culturas que están asociadas, y la amplia diversidad en flora y fauna.

Al entrar a la sede principal del restaurante Mi Perú en el tradicional barrio Chapinero en Bogotá, los comensales saben de antemano que van a disfrutar una de las experiencias gastronómicas más placenteras, sin embargo al conocer la historia de su propietario quedan cautivados por los juegos del destino que trajeron a este hombre a la capital colombiana y con él una de las cocinas más reconocidas del continente.

Pablo Fernández, soldador de profesión, comercializador de mariscos y pescados frescos de oficio, y cocinero por hobby, dejó su natal Callao tras la crisis del cólera y viajó al país de su entonces esposa a la espera de la reactivación del comercio pesquero. Con el pasar de los meses y ante la situación cada vez más grave, unos amigos le entregaron las llaves de su primer local con la idea de abrir un restaurante, fascinados por los platos representativos del Perú que él les preparaba en reuniones sociales. Es así como en 1991 nace el primer Mi Perú, restaurante cuyo nombre expresa “con mucho orgullo” según sus palabras, el sentido de pertenencia y de profundo amor por sus raíces a pesar de la distancia y que hoy es una reconocida cadena con cuatro sucursales en Bogotá y próxima a aperturar en Miami.

Con este nacimiento vendría el trabajo duro, la profesionalización del chalaco y los continuos reconocimientos al respeto por la técnica, la calidad y el sabor. Mucho antes del “boom” de la gastronomía peruana en Colombia, Pablo Fernández había abierto el camino para los restaurantes que hacen parte de la oferta Inca en el país y que principalmente se concentran en Bogotá. Como precursora, la cadena ha sido reconocida por los críticos del gremio, premiada por los medios de comunicación, exaltada por embajadores y solicitada por cientos de estudiantes que toman cursos con quien ellos llaman “el profesor que enseña la verdadera cocina del Perú”.

Tras el fallecimiento de su esposa, conoció a su coterránea Carmen Quichiz, con quien hombro a hombro han desarrollado este proyecto que involucra a sus hijos y nietos, donde la cocina y sus tradiciones son el motor que les impulsa a permanecer unidos trabajando para expandirse y continuar con el legado.

Respetuoso y estudioso de la historia gastronómica de su patria, el Chef dicta conferencias enseñando los productos que importa para su restaurante y que no se dan en Colombia como la cancha, las yuyas y el maíz morado que es siempre motivo de curiosidad y deleite para clientes fieles y nuevos comensales, dejando maravillados a sus espectadores y siendo una enciclopedia viva de la cocina peruana.

Con más de 80 platos en la carta entre los que se cuentan la Causa Limeña, la Jalea Marinera, el tradicional Ceviche y el insigne Lomo Saltado, los atractivos de Mi Perú son los sabores que “explotan en el paladar” y cambian con solo agregar una salsa de ají en un mismo plato.

20 años después el Chef Pablo se siente orgulloso de haber sido el pionero de la cocina peruana en tierras colombianas, siempre fiel a la calidad y con la mejor atención, se dispone a relatar sus anécdotas para los extasiados clientes quienes acompañados con un té de coca, una Chicha Morada o una Inca Kola, escuchan atentos el secreto de su éxito que es: Trabajar con pasión desde el corazón.

A continuación, ofrecemos seis frases que definen cómo es la divulgación o el “freepress”:

1. Lleva sus productos o servicios a los medios de comunicación.

2. Convierte en noticia sus resultados.

3. Le da reconocimiento.

4. Vincula su marca con sus clientes.

5. Apunta a un público objetivo.

6. Complementa su publicidad tradicional.

Unilever Food Solutions (UFS) presentó el 20 de septiembre de 2011 en Bogotá la “Alianza por una cocina sostenible”, que busca trabajar en conjunto con la industria de servicio de alimentos y socios externos, para ayudar a resolver la inquietud de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y la sostenibilidad de las cocinas, cuando se come fuera de casa.

En conjunto con entidades como Gestión orgánica, el chef Simon Karl Bühler, así como el equipo de Unilever Food Solutions integrado por asesores de ventas. Unilever busca promover mensajes enfocados a la creación de cocinas sostenibles que mitiguen su impacto al medio ambiente alentando alianzas que fomenten la reducción de desperdicio de alimentos en todo el mundo. Dichas alianzas se establecerán en 74 países, incluido Colombia y estarán formadas por un grupo de expertos locales de la industria, puntualizó Guillermo de la Torre, Director de Asuntos Corporativos de Unilever para Andina y Centro América.

“Sabemos que podemos lograr más juntos, que por separado. Como industria, tenemos que trabajar unidos para reducir los desperdicios de alimentos y satisfacer las necesidades de los consumidores. Esto permitirá a los negocios, mantener a sus clientes satisfechos y al mismo tiempo minimizar el impacto ambiental. Es por ello, que en conjunto con chefs y especialistas en materia de sostenibilidad, en UFS hemos conformado la – Alianza por una cocina sostenible-”, dijo Judith Zethof, Directora de Unilever Food Solutions para la región.

Según el Programa de las Naciones Unidas para el medio ambiente, más del 50% de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician como resultado de la ineficiencia en la cadena de producción controlada por humanos, como es el caso de restaurantes y cocinas industriales. Por lo anterior, Unilever Food Solutions, convocó a la creación de la alianza para brindar información y promover algunas iniciativas que puedan ayudar a aumentar la eficiencia en las cocinas profesionales. Entre las principales acciones destacan:

- Distribuir información relevante por medio de los asesores de ventas en toda Colombia, a través de las marcas de servicio: Tu Cocina, Tu Menú y Tus Clientes; así como a través de su revista trimestral “Cocinando Soluciones”.

- Envío de un newsletter mensual que incluirán prácticas sostenibles para una cocina sostenible.

El Chef Simon Karl Bühler quien actualmente se encarga de la cocina del Colegio Helvetia y aplica 100% “cocina sustentable” compartió con los asistentes su experiencia y su caso de éxito.

2 Copas de Ceviche clásico peruano.

1 Piqueo Marino para dos personas.

2 Copas de vino de la casa.

Cantidad de combos: 2

Instrucciones:

1. Registra tus datos en http://www.restaurantemiperu.com/ en la pestaña de “Contactenos” con nombre completo, número de cédula y teléfono de contacto.

2. Escribe una nota con el título: AMOR Y AMISTAD EN RESTAURANTES MI PERÚ, contándonos por qué te gusta la comida peruana, etiqueta a Restaurantes Mi Perú e invita a tus amigos a calificarla como “me gusta”.

3. Las dos notas con mayor cantidad de “me gusta” superiores a 100, el día jueves 15 de septiembre de 2011 a las 11:59 p.m. Serán las ganadoras.

4. Los resultados serán publicados el día viernes 16 de septiembre de 2011 a las 08:00 a.m. y los ganadores pueden reservar.

Vigencia:

1. Los premios se deben consumir los días viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de septiembre de 2011.

2. Los premios no se aplazarán ni se cederán.

3. La promoción sólo aplica para los puntos de Mi Perú en Bogotá:

Sede Calle 59 (Calle 59 No. 17 – 32, teléfono: 3472832)

Sede San Andresito de la 38 (Calle 8 No. 37 A – 53, teléfono: 4051675)

¡Disfruta con nosotros!

- El uso del blog entre las empresas es muy bajo, según el estudio del segundo semestre de 2010 de Burson-Marsteller (una de las empresas líder en Relaciones públicas) solo el 11% de las empresas colombianas tiene un BC. Teniendo en cuenta que la participación mundial de las empresas en redes sociales es del 79% estamos lejos de la anhelada “competitividad” en este campo.

- Hay empresas que “hablan” de otras empresas en sus BC. Esto explica en parte por qué las últimas no toman el riesgo ni las riendas de hacer presencia en la web ya que otros son los que hablan por ellas, sin embargo, es positivo que los clientes tengan información de primera mano y que la empresa tenga la posibilidad de publicar, aclarar o desmentir la información que le atañe.

- Muchos usuarios “hablan” de las empresas en sus blogs. Para bien o para mal las empresas se exponen como nunca antes a la mirada pública y ven en las redes sociales y BC un gran buzon de sugerencias; esto sucede porque actualmente los usuarios tienen la oportunidad de ser escuchados a través de un “me gusta”, un tweet o un comentario en un blog.

Siempre es preferible que usted inicie esa cadena de voces y responda a los comentarios y críticas ¿Por qué? Porque eso genera vínculos y relaciones, dos palabras que las empresas exitosas capitalizan día a día con su presencia en la internet. (Revise el caso de “El blog de IBM” y note qué ocurre cuando otros hablan por usted).

Dada la poca penetración de las empresas colombianas en los Blogs Corporativos, extendimos nuestra lista a Iberoamérica y descartamos los blogs de medios de comunicación y agencias como nosotros; aquí los 5 BC recomendados por Te Creo Comunicaciones (haga click sobre el nombre):

1. WIDEX COLOMBIA LTDA

Representantes exclusivos para Colombia de la empresa Widex A/S de Dinamarca; importan y distribuyen equipos de evaluación audiológica y audífonos digitales de alta tecnología. Su blog es una excelente muestra de cómo una empresa puede enfocar su negocio al bienestar de los clientes y la comunidad.

2. RUMBO

Presente en 7 países, su negocio son las ofertas de viajes y hoteles con las mejores tarifas y su blog elblogdelvuelo.es soporta los servicios de RUMBO con información de aerolíneas y toda la actualidad del sector, muchas empresas son mencionadas en este BC con un buen contenido editorial como Avianca y la NASA.

3. MICROSOFT IBÉRICA

Su negocio son los productos Office, Windows Live e Internet Explorer entre otros pero ellos van más allá brindando contenidos cercanos al cliente con un lenguaje sencillo. Con un año en la web les auguramos una “nube” (en sus palabras) de prestigio.

4. SECURITY ALL

Con sede en Cali-Colombia, presta servicios de seguridad privada y particularmente su sitio web es también su blog. Destacamos la información que publican pues es rica y no se limita a vender el servicio, ellos brindan consejos sobre seguridad informática y tratan temas como caligrafía forence, cámaras de seguridad y noticias de interés para la ciudad vinculadas con su sector.

5. CINCO RIOS

Colegio Argentino cuyo blog es de admirar, no solo publican información institucional también los videos que interesan a sus alumnos, fotografías y actividades. Es un espacio de buen diseño y contenidos que vinculan la comunidad estudiantil con los profesores y padres.

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Utilizando cualquier buscador de la web usted puede encontrar las razones para tener un Blog Corporativo. Más que una moda, esta herramienta de comunicación estrecha lazos con sus clientes, atrae nuevos y facilita que el nombre de su empresa esté mejor ubicado en los motores de búsqueda.

Sin embargo, la otra cara de la moneda de los Blogs Corporativos nos muestra los errores frecuentes en los que incurren algunas empresas en su creación y manejo.

Qué NO hacer a la hora de crear y/o adminstrar un Blog Corporativo (BC):

1. Tener un BC porque está de moda o porque la competencia tiene uno.

El blog no es una tendencia es una gran herramienta con la que su empresa gana prestigio dentro de su sector siempre que sea bien administrada.

2. Servirse de terceros para publicar información corporativa.

Esto sucede cuando una empresa usa blogs personales (de un empleado, de un amigo o en el peor de los casos de un familiar) para publicar su información.

3. Tener un BC que no guarda relación con su imagen ni principios corporativos.

El blog debe hacer parte de su familia de herramientas web (página, cuentas de redes sociales y correo electrónico), debe tener su logo, sus fotos, su información y estar vinculado a sus cuentas de redes, a su sitio web y como firma de sus correos institucionales. Ovbiamente debe tener el nombre de su empresa.

4. Enfocar la información publicada al cliente externo.

La empresa son sus clientes, no olvide brindar información también a su cliente medio (proveedores y aliados) ni a su cliente interno (empleados). Todos son parte importante de usted.

5. No dejar en manos de personas idóneas la creación y la administración del BC.

¿Dejaría su canal de distribución en manos del departamento de recursos humanos? No. De la misma forma el BC debe ser responsabilidad de su área de comunicaciones; si no cuenta con esta área hay empresas idóneas que se encangan del manejo de las herramientas digitales.

Confiamos que esta información le sea útil, en la pròxima entrega tendremos los 5 Blogs Corporativos que a jucio de Te Creo Comunicaciones merecen una suscripción.

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Un vínculo entre los periodistas y la información acerca de usted.

Nuestro trabajo es conocerlo, recopilar datos sobre el sector donde opera, brindar información noticiosa a los comunicadores y relacionarlo con los medios.

¿POR QUÉ LAS NOTAS DE PRENSA SON EFECTIVAS?

Las noticias, crónicas, artículos y reportajes son atractivos para los consumidores debido a que son realizados por periodistas acreditados y publicados en medios reconocidos. Por esta razón una recomendación en un medio informativo es creible y la credibilidad determina el valor de un producto o servicio.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONTRATAR UNA AGENCIA DE COMUNICACIONES?

1. Ahorra dinero

Una agencia consigue que sus clientes aparezcan en notas periodisticas por un valor muy inferior al de los anuncios publicitarios con un efecto muy positivo.

2. Sus logros son noticia

Una agencia de comunicaciones convierte sus ventajas en información de interés público dando a conocer las características de sus productos o servicios.

3. Complementa o da inicio a su camapaña publicitaria

Una agencia complementa su inversión en publicidad tradicional, también es una gran opción para aquellos que aún no han tenido presencia en medios de comunicación.

“Los medios de comunicación producen un fuerte impacto sobre el desempeño de las empresas y sobre la percepción que de ellas tiene buena parte del público. Por eso las compañías contratan servicios de relaciones públicas para que mantengan contacto con la prensa” Philip Kotler Profesor de Kellog Graduate School of Management en los Estados Unidos. Autoridad marketing moderno.

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- TE CREO COMUNICACIONES ES LA RESPUESTA -

Somos una agencia de comunicaciones creada por periodistas con experiencia que brinda servicios de divulgación y prensa para empresas de diferentes renglones de la economía, garantizando la presencia su marca en los medios a través de menciones y notas periodísticas.

Manejamos información específica dirigida a un público objetivo a través de un paquete trimestral de quince publicaciones en medios masivos de comunicación: Radio, televisión, prensa, revistas e internet.

Adicionalmente, posicionamos su marca en redes sociales (Facebook y Twitter) lo que le permitirá establecer relaciones directas con sus clientes, comprometerlos y conocer de primera mano sus necesidades.

Viva la experiencia de divulgación con nosotros y compruebe las ventajas de promover su marca por un costo inferior al de la publicidad tradicional y grandes beneficios como:

1. Presencia en medios
2. Énfasis en las ventajas diferenciales respecto a la competencia
3. Fortalecimiento de la marca en el mercado
4. Dar un valor añadido a su promoción habitual
5. Incremento en número de clientes

También realizamos entrenamientos de voceros para quienes se dirigen a los periodistas, asesorías en comunicaciones corporativas internas y eventos empresariales.

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Cordialmente,

Ivonne Buitrago G.

Marcela Ferráns S.

Gerentes de cuenta

TE CREO COMUNICACIONES